[The BRIDGE] 센서형 식품 안전관리 시스템, 안전한 먹거리를 책임지다! _ 이소현 기자

센서형 식품 안전관리 시스템, 안전한 먹거리를 책임지다! 안녕하세요. TIPA 국민참여 기자단입니다! 여러분 혹시 ‘센서형 식품 안전관리’라는 명칭을 들어보신 적 있으신가요? 낯설게 느껴지실 수 있을 것 같은데요. 코로나19 상황 이후 식품산업에는 장기보존식품, 비축식량, 냉동식품 등 가공식품에 대한 선호도가 높아졌습니다. 이와 같은 변화를 겪으며 부상한 신소재 식품 분야에 대한 관심도 높아졌습니다. 그렇다면 지금부터 센서형 식품 안전관리 시스템을 알아보도록 하겠습니다. 중소기업 기술 로드맵 중 센서형 식품 안전관리 시스템은 ‘재난 안전’ 카테고리에 포함되어 있습니다. 먼저 정의와 범위부터 살펴볼까요? 센서형 식품.......

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